Kích Thước Bàn Inox Công Nghiệp: Bảng Size & Cách Chọn

Chọn đúng kích thước bàn inox công nghiệp giúp khu bếp thuận tiện khi sơ chế, chế biến và bố trí thiết bị. Bàn quá thấp dễ khiến người sử dụng phải cúi nhiều, trong khi bàn quá cao hoặc quá sâu có thể gây bất tiện khi thao tác và vệ sinh.

Trong thực tế, không có một kích thước duy nhất phù hợp cho mọi nhà hàng, bếp ăn tập thể hay khu chế biến. Chiều dài, chiều rộng và chiều cao cần được lựa chọn theo công năng, số người sử dụng, tải trọng và mặt bằng.

Dưới đây, Inox Hải Phát tổng hợp các kích thước thường dùng và kinh nghiệm lựa chọn bàn phù hợp trước khi đặt gia công.

1. Kích thước bàn inox công nghiệp phổ biến

Kích thước bàn thường được thể hiện theo Dài × Rộng × Cao (D × R × C). Tùy công năng và vị trí lắp đặt, thông số có thể thay đổi.

Ví dụ, bàn sơ chế có thể sử dụng kích thước 1.500 × 700 × 850 mm. Khu bếp lớn hoặc cần nhiều người cùng thao tác có thể đặt bàn dài 1.800–2.000 mm hoặc gia công riêng.

Các thông số trên chỉ mang tính tham khảo. Hải Phát có thể điều chỉnh kích thước theo mặt bằng, mẫu hoặc bản vẽ khách hàng cung cấp.

2. Cách chọn kích thước bàn inox theo công năng và vị trí

Thay vì chỉ hỏi bàn inox kích thước bao nhiêu, trước tiên cần xác định bàn được sử dụng ở đâu và làm công việc gì.

Bàn sơ chế thực phẩm

Bàn sơ chế dùng để cắt, chia và chuẩn bị nguyên liệu. Chiều cao khoảng 800–850 mm thường thuận tiện cho thao tác đứng.

Chiều sâu có thể tham khảo khoảng 600–800 mm. Với bàn đặt sát tường, không nên làm mặt quá sâu khiến khu vực phía trong khó thao tác và vệ sinh.

Bàn chặt inox

Bàn chặt chịu lực tác động lớn hơn bàn sơ chế thông thường. Vì vậy cần quan tâm đồng thời đến mặt bàn, khung chân và thanh tăng cứng.

Trong một số trường hợp, bàn có thể thiết kế thấp hơn bàn sơ chế để tạo tư thế thuận lợi khi băm, chặt.

Bàn chia thức ăn và ra món

Loại bàn này cần đủ chiều dài để đặt khay, đĩa và món ăn trong quá trình chia suất.

Nếu cần nhiều vị trí lưu trữ, có thể kết hợp kệ dưới hoặc kệ phía trên thay vì tăng quá nhiều chiều rộng mặt bàn.

Bàn đặt máy

Với bàn đặt máy xay, máy cắt hoặc thiết bị chế biến, cần tính:

Chiều cao bàn + chiều cao thiết bị = chiều cao thao tác thực tế.

Đồng thời phải xác định tải trọng của máy để lựa chọn kết cấu khung phù hợp.

Bàn sát tường và bàn giữa bếp

Bàn sát tường có thể bổ sung gáy chắn để hạn chế nước, nguyên liệu và dụng cụ rơi xuống phía sau.

Bàn giữa bếp thường cho phép thao tác từ nhiều phía nên có thể thiết kế rộng hơn nếu mặt bằng cho phép.

Dù lựa chọn kiểu nào, cần giữ đủ khoảng trống cho nhân viên di chuyển, xe đẩy và các thiết bị xung quanh.

Bảng chọn nhanh

Lưu ý: Kích thước cuối cùng nên căn cứ vào mặt bằng và nhu cầu sử dụng thực tế.

3. Bàn inox 1 tầng, 2 tầng hay 3 tầng?

Số tầng ảnh hưởng đến khả năng lưu trữ và cách sử dụng khoảng trống phía dưới mặt bàn.

Bàn inox 1 tầng

Kết cấu đơn giản, phía dưới thông thoáng. Phù hợp khi cần đặt xe đẩy, thùng nguyên liệu hoặc thiết bị bên dưới.

Bàn inox 2 tầng

Có thêm một kệ dưới để chứa khay, xoong nồi, rổ và dụng cụ.

Đây là cấu hình phù hợp với nhiều khu sơ chế vì tận dụng được không gian mà không tăng diện tích mặt bằng.

Bàn inox 3 tầng

Tăng khả năng lưu trữ nhưng cần tính khoảng cách giữa các tầng.

Nếu khoảng cách quá thấp, xoong nồi hoặc thùng lớn sẽ khó đưa vào.

Kệ phía dưới có thể làm dạng phẳng hoặc dạng nan tùy loại vật dụng và yêu cầu vệ sinh.

4. Độ dày inox và kết cấu bàn – không phải càng dày càng tốt

Một sai lầm thường gặp là đánh giá độ chắc của bàn chỉ dựa trên độ dày của tấm inox.

Khả năng chịu lực thực tế còn phụ thuộc vào:

• Chiều dài và chiều rộng mặt bàn.
• Kích thước chân bàn.
• Khoảng cách giữa các chân.
• Thanh giằng và thanh tăng cứng.
• Kết cấu phía dưới mặt bàn.
• Chất lượng mối hàn.
• Vị trí phân bố tải trọng.

Hải Phát có thể gia công các mức độ dày như 0,8 mm, 1,0 mm, 1,2 mm hoặc 1,5 mm, tùy sản phẩm và nhu cầu sử dụng.

Ví dụ, một chiếc bàn dài dùng để đặt thiết bị nặng không nên chỉ tăng độ dày mặt inox. Hệ khung và vị trí gia cường cũng cần được tính phù hợp để hạn chế rung, võng hoặc mất ổn định.

Vì vậy, khi yêu cầu báo giá, khách hàng nên cho xưởng biết công năng và tải trọng dự kiến thay vì chỉ yêu cầu một độ dày nhất định.

5. Nên chọn bàn inox 304 hay inox 201?

Vật liệu cần được lựa chọn theo môi trường sử dụng, không nên chỉ dựa vào giá.

Bàn inox 304

Inox 304 có khả năng chống ăn mòn tốt trong nhiều điều kiện sử dụng thông thường, bề mặt dễ vệ sinh và phù hợp với những khu vực thường xuyên tiếp xúc nước, thực phẩm hoặc dầu mỡ.

Thường được ưu tiên cho:

• Khu sơ chế thực phẩm.
• Nhà hàng, khách sạn.
• Bếp ăn tập thể.
• Trường học.
• Khu rửa.
• Cơ sở chế biến thực phẩm.
• Một số khu vực bệnh viện và nhà máy.

Bàn inox 201

Inox 201 có thể được lựa chọn cho một số hạng mục ở môi trường khô ráo hoặc khi cần cân đối chi phí đầu tư.

Trong môi trường ẩm hoặc thường xuyên tiếp xúc hóa chất vệ sinh, khả năng chống ăn mòn của inox 201 thấp hơn inox 304.

Do đó, nên xác định môi trường sử dụng trước khi lựa chọn vật liệu. Với các khu bếp nhà hàng, trường học, bệnh viện hoặc cơ sở chế biến, khách hàng có thể tham khảo thêm các dòng thiết bị inox công nghiệp để lựa chọn bàn, kệ, chậu rửa và thiết bị phù hợp với từng khu vực sử dụng. 

6. 5 lỗi thường gặp khi đặt bàn inox công nghiệp

1. Chỉ đo vị trí đặt bàn mà quên lối vận chuyển

Bàn có thể vừa vị trí lắp đặt nhưng lại không đi qua được cửa, hành lang hoặc cầu thang.

Với bàn kích thước lớn, cần kiểm tra cả đường vận chuyển trước khi sản xuất.

2. Chọn chiều cao nhưng quên thiết bị đặt phía trên

Máy móc hoặc thớt dày đặt trên bàn sẽ làm tăng chiều cao thao tác thực tế.

Cần tính tổng chiều cao trước khi chốt kích thước.

3. Tăng chiều dài nhưng không tính lại kết cấu

Khi chiều dài bàn tăng, hệ khung và khả năng chịu lực cũng cần được xem xét lại.

Không nên chỉ kéo dài một mẫu bàn nhỏ nhưng giữ nguyên toàn bộ kết cấu.

4. Chọn loại inox chỉ dựa vào giá

Bàn đặt ở khu vực khô và bàn thường xuyên tiếp xúc nước có điều kiện sử dụng khác nhau.

Lựa chọn đúng vật liệu ngay từ đầu giúp sản phẩm phù hợp hơn với môi trường sử dụng.

5. Không tính thiết bị xung quanh

Cột, chậu rửa, bếp nấu, đường nước, cửa, kệ và xe đẩy đều có thể ảnh hưởng đến kích thước bàn.

Với khu bếp có nhiều thiết bị, nên xác định bố trí tổng thể trước khi đặt gia công.

7. Gia công bàn inox theo kích thước tại Inox Hải Phát

Mỗi khu bếp có mặt bằng và cách vận hành khác nhau. Vì vậy, ngoài các kích thước phổ biến, Inox Hải Phát nhận gia công bàn inox theo kích thước, mẫu hoặc bản vẽ.

Khách hàng có thể yêu cầu:

• Inox 304 hoặc inox 201.
• Kích thước theo mặt bằng.
• Độ dày theo kết cấu và tải trọng.
• Bàn 1–3 tầng.
• Kệ phẳng hoặc kệ nan.
• Gáy chắn phía sau.
• Chân tăng chỉnh.
• Bánh xe.
• Lỗ xả rác.
• Hộc/ngăn kéo.
• Gia cường bàn đặt máy.
• Kết cấu riêng theo bản vẽ.

Cần gửi gì để Hải Phát báo giá?

Để tư vấn nhanh và sát nhu cầu hơn, khách hàng nên cung cấp:

Kích thước: Dài × Rộng × Cao.
Công năng: Sơ chế, chặt, đặt máy, chia thức ăn hoặc lưu trữ.
Vật liệu: Inox 304 hoặc inox 201.
Số tầng: 1, 2 hoặc 3 tầng.
Tải trọng: Đặc biệt với bàn đặt máy.
Phụ kiện: Bánh xe, gáy chắn, chân tăng chỉnh, hộc kéo...
Hình ảnh/bản vẽ: Nếu đã có mẫu mong muốn.
Mặt bằng: Nên cung cấp nếu cần bố trí nhiều thiết bị đồng bộ.

Tại xưởng, sản phẩm được triển khai theo thông số đã thống nhất qua các công đoạn cắt, chấn, hàn, xử lý bề mặt và kiểm tra trước khi bàn giao. Với những sản phẩm cần kích thước hoặc kết cấu riêng, khách hàng có thể tham khảo thêm dịch vụ gia công inox theo yêu cầu TPHCM của Hải Phát để được tư vấn vật liệu, độ dày và phương án sản xuất phù hợp. 

Câu hỏi thường gặp

Bàn inox công nghiệp thường cao bao nhiêu?
Chiều cao khoảng 800–850 mm được sử dụng phổ biến cho nhiều bàn thao tác đứng. Tuy nhiên cần điều chỉnh theo công năng và người sử dụng.

Bàn sơ chế inox nên rộng bao nhiêu?
Chiều sâu khoảng 600–800 mm có thể dùng làm mức tham khảo. Bàn đặt sát tường cần đặc biệt chú ý đến tầm với.

Bàn inox dài trên 2 mét có làm được không?
Có. Tuy nhiên, với bàn dài cần tính lại chân, khung và thanh tăng cứng để bảo đảm độ ổn định.

Bàn inox 304 nên dày bao nhiêu?
Không có một độ dày phù hợp cho mọi loại bàn. Độ dày cần được lựa chọn theo kích thước, tải trọng và kết cấu.

Hải Phát có nhận làm bàn theo bản vẽ không?
Có. Khách hàng có thể gửi kích thước, hình mẫu hoặc bản vẽ để Hải Phát tư vấn và gia công theo yêu cầu.

Kết luận

Lựa chọn đúng kích thước bàn inox công nghiệp không chỉ dựa vào chiều dài, chiều rộng hay chiều cao. Công năng, tải trọng, vật liệu, số tầng, thiết bị xung quanh và mặt bằng đều cần được tính trước khi sản xuất.

Nếu chưa xác định được kích thước phù hợp, khách hàng có thể gửi hình ảnh, bản vẽ hoặc kích thước khu vực lắp đặt để Inox Hải Phát tư vấn cấu hình trước khi gia công.

CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI DV INOX HẢI PHÁT

📍 Xưởng: 40 Nguyễn Thị Tiểu, Ấp 9, Bà Điểm, Hóc Môn, TP.HCM
📞 Báo giá trực tiếp/Zalo: 0978 081 767
📞 Hương – Hỗ trợ báo giá: 0965 964 669
🌐 Website: inoxhaiphat.com.vn